Så här skriver Björnstierne Antonson:
"En finstämd Aÿ-rosé som innehåller ett brett spektrum blommiga och kryddiga aromer och en lång, elegant balanserad smak. Jag fullkomligen älskar denna rödstänkta polerade unga skönhet men ursprunget är omöjligt att missa och Gatinois gräddighet och ståltanksfräscha frukt är unik. Vinet är stiligt, snyggt och lätt ekuppfostrat med en skön bourgognelik elegans och täthet som få odlare kan uppbåda."
"Pierre Cheval och sonen Louis som driver Gatinois i dag är mest stolta över sitt rödvin från Aÿ. Tillsammans med Bollinger, Gosset-Brabant och Gotourbe de ensamma om att göra en Aÿ rouge. Familjen Gatinois har varit vinmakare i Aÿ sedan 1696 och äger 29 lägen i Aÿ med en total areal av 7 hektar."
"Halva skörden säljs årligen till grannen Bollinger. Gatinois producerar själv klassiska Aÿchampagner, som tar många år på sig att utveckla full mognad. Lagra allt ni kommer över."
Gatinois Brut Rosé gjort på 100% Pinot Noir finns att köpa på beställningssortimentet, SB-nr 77484 och kostar 375 kr.